تقييم اراء العملاء في قوائم طعام الاطفال المقدمة بمطاعم الوجبات السريعة بالاسكنتدرية:مقارنة بين السلاسل المحلية والعالمية

Rania M. Menesey, Mohamed A. Morsi, Mohamed S. Hassan

Abstract


من الصعب تغيير العادات التغذوية التي يكتسب الطفل في سنواته الأولي والتي ترافقه في المراحل العمرية القادمة لذلك يجب تغيير نمط ومحتويات غذاء الطفل الي الغذاء الصحي المتوازن مع ضرورة معرفة أولياء الأمور بالثقافة التغذوية والوعي بصحة أطفالنا للوقاية من أمراض سوء التغذية ، فالغذاء الصحي هو الذي يحتوي علي كافة العناصر الغذائية بما يضمن صحة أطفالنا ، لذلك تهدف الدراسة الي تقييم وجبات الأطفال في مطاعم الخدمة السريعة المحلية وتحتوي مطاعم مؤمن علي  3 وجبات الوجبة الاولي هي(سندوتش تشيكن برجر+بطاطس+بيبس+لعبة) الوجبة الثانية هي (بيف برجر+ بطاطس+ بيبس+ لعبة) الوجبة الثالثة هي (تشيكن تندر+ بطاطس+ بيبس+ لعبة)  اما مطاعم بيتزا كوين تحتوي علي 2 وجبة  الوجبة الاولي هي ( بيتزا مارجريتا+عصير معلبة+لعبة) الوجبة الثانية هي (وجبة ناجتس+ بطاطس+عصيرمعلبة+لعبة ) وبالنسبة للسلاسل العالمية تحتوي مطاعم ماكدونالدز علي 6 وجبات الوجبة الاولي هي (سندوتش تشيكن ماكدونالدز+بطاطس+ عصير فرش مانجو+ لعبة ) الوجبة الثانية هي (  سندوتش برجر بالجبنة+بطاطس +عصير فرش برتقال + لعبة) الوجبة الثالثة هي (- سندوتش بيف برجر+بطاطس +عصير فرش مانجو+لعبة ) الوجبة الرابعة هي (وجبةماك ناجنس(4قطع)+بطاطس +عصير فرش برتقال +لعبة) الوجبة الخامسة هي (سندتش دوبل بيف برجر+بطاطس +عصير فرش مانجو+لعبة ) الوجبة السادسة هي ( سندوتش دوبل برجر بالجبن+بطاطس + عصير فرش برتقال+لعبة) ولمطاعم بيتزا هت تحتوي علي 4 وجبات الوجبة الاولي هي (وجبة كيدي باستا+بطاطس+عصير+لعبة) الوجبة الثانية هي (وجبة كيدي ساندوتش الجبنة بالطماطم+بطاطس+عصير+لعبة ) الوجبة الثالثة هي (وجبة كيدي بيتزا بيبيروني+بطاطس+عصير+لعبة) الوجبة الرابعة هي (وجبة كيدي بيتزا مارجاريتا+بطاطس+عصير+لعبة) لمعرفة القيمة الغذائية لهذه الوجبات المقدمة للاطفال داخل هذه المطاعم  . وقد استندت الدراسة الي أسلوب وصفي من خلال استخدام الاستبيان كأداة لجمع البيانات الأولية من عينة عشوائية من عملاء سلاسل مطاعم الخدمة السريعة . وقد اظهرت الدراسة عن طريق طرح بعض الاسئلة لعملاء هذه المطاعم كما اوضحت النتائج  أن وجبات الأطفال التي تقدم من خلال مطاعم الخدمة السريعة لاتغطي كافة الاحتياجات من العناصر الغذائية وتمد الجسم بسعرات حرارية عالية وفي حالة الاكثار من تناول هذه الوجبات فإنها قد تسبب بعض الامراض مثل السمنة بالاضافة الي تناول المشروبات الغازية بجانبها كما تؤثر علي العظام والاسنان للاطفال .كما اتفق مع هذه النتائج ( Kell, and King, 2015).

الكلمات الدلة: وجبات الاطفال ، مطاعم الخدمة السريعة، قوائم الطعام ، الاسكندرية.


Keywords


Alexandria, Children's Menu, Fast Food Restaurants, Children's meals

Full Text:

PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.
Scroll to Top